PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN INKUIRI UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN BOGA DASAR KELAS X JASA BOGA B SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil belajar boga dasar siswa melalui metode inkuiri pada siswa kelas X SMK Muhammadiyah 1 Moyudan. Jenis penelitian ini adalah Penelitian Tindakan Kelas (PTK) kolaboratif. Peneliti berkolaborasi dengan guru dan observer. Penelitian sebagai pelaksana dan guru sebagai pengamat dan observer sebagai observer. Subjek penelitian ini adalah siswa kelas X Jasa Boga B SMK Muhammadiyah 1 Moyudan sebanyak 26 siswa. Penelitian tindakan dilaksanakan dalam dua siklus, setiap siklus terdiri dari satu tindakan/pertemuan. Pada setiap siklus terdapat kegiatan perencanaan, pelaksanaan, observasi, dan refleksi. Teknik pengumpulan data dengan menggunakan observasi dan tes. Pada awal siklus dilakukan pree test dan di akhir siklus dilakukan post test. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif kuantitatif untuk menganlisis hasil tes. Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan metode inkuiri dapat meningkatkan hasil belajar boga dasar siswa kelas X SMK Muhammadiyah 1 Moyudan pada materi bumbu dasar. Peningkatan aktifitas belajar pada siswa dapat dilihat dari rata-rata keaktifan siswa pada siklus 1 62% meningkat pada siklus 2 menjadi 71%. Peningkatan hasil belajar dapat dilihat pada hasil evaluasi atau post test pada siklus 1 dan 2 mengalami peningkatan baik pada rata- rata kelas maupun jumlah siswa yang memnuhi KKM. Rata-rata kelas pada siklus 1 adalah 75,2. Pada siklus 2 meningkat menjadi 80,6. Begitu juga dengan presentase siswa yang memnuhi KKM pada siklus 1 73,08% meningkat pada siklus 2 menjadi 88,5%. Hasil ini menunjukan indikator keberhasilan sudah tercapai. Kata kunci : Hasil Belajar Boga Dasar, Metode Inkuir