Diagnóstico de Campylobacter jejuni en cerdos de abasto a faenarse en el rastro CECARSA a través de cultivos de hisopados rectales

Para el estudio se realizaron 3 muestreos con intervalos de 15 días entre cada uno. Muestreando al azar el 12% de los animales faenados cada día, trabajándose en total 60 muestras que consistieron en un hisopado rectal obtenido luego del degollamiento del animal. En el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala se realizaron las siembras de las muestras para determinar la presencia de Campylobacter jejuni. Para este fin se utilizó un agar selectivo para esta bacteria denominado agar Skirrow el cual permite el crecimiento de dicha entidad inhibiendo el crecimiento de otras bacterias. Se incubaron las placas a 42ºC durante 48 horas bajo condiciones microanaeróbicas en una jarra para este fin. Luego del tiempo de incubación se realizó la lectura de las placas. La colonia es de color grisáceo, de apariencia plana y con tendencia a invadir por la estría de inoculación. Los resultados obtenidos en el laboratorio demostraron la presencia de Campylobacter jejuni en el 12% de los animales muestreados. Se determinó por primera vez la presencia de Campylobacter jejuni en cerdos en Guatemala y estos resultados hacen que de aquí en adelante se considere a esta entidad como un posible patógeno causante de enteritis diarreica en las personas de este país dejando además la interrogante abierta para ampliar los estudios en esta especie doméstica o extenderse a otros animales domésticos que también podrían ser portadores sanos