Add to ORKGA fermentação alcoólica é uma das principais fases da elaboração de vinho. As leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae são as mais solicitadas para este processo, devido a sua alta capacidade fermentativa
Leveduras são microrganismos largamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e ...
A transformação do mosto de uva em vinho envolve uma série de ações combinadas de diferentes gêneros...
Diversas leveduras são encontradas no caldo de cana de açúcar, porém a espécie Saccharomyces cerevis...
A fermentação alcoólica é uma das principais fases da elaboração de vinho. As leveduras da espécie S...
A qualidade das leveduras que participam do processo fermentativo é de suma importância para se obte...
A qualidade das leveduras que participam do processo fermentativo é de suma importância para se obte...
A capacidade fermentativa e a velocidade de fermentação dependem, dentre outros fatores, da linhagem...
A capacidade fermentativa e a velocidade de fermentação dependem, dentre outros fatores, da linhagem...
As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas espec...
As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas espec...
Leveduras são amplamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para ...
O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade fermentativa, a produção de sulfeto de hidrogênio...
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Leveduras são amplamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para ...
Leveduras são microrganismos largamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e ...
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Diversas leveduras são encontradas no caldo de cana de açúcar, porém a espécie Saccharomyces cerevis...
A fermentação alcoólica é uma das principais fases da elaboração de vinho. As leveduras da espécie S...
A qualidade das leveduras que participam do processo fermentativo é de suma importância para se obte...
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A capacidade fermentativa e a velocidade de fermentação dependem, dentre outros fatores, da linhagem...
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As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas espec...
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O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade fermentativa, a produção de sulfeto de hidrogênio...
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