L\u2019ambito biologico. Il PAS A057 - Scienza degli alimenti

L\u2019organizzazione del Piano dell\u2019Offerta Formativa per il PAS A057 \ue8 stata influenzata sia dalla variet\ue0 di titoli di accesso che dalla diversit\ue0 dei programmi oggetto d\u2019insegnamento relativi a questa classe. Nei 18 crediti previsti per la Didattica disciplinare sono stati inclusi corsi di Chimica, Tecnologia, Qualit\ue0 e Sicurezza, Microbiologia e Tracciabilit\ue0 genetica degli Alimenti. Inoltre, sono stati inseriti un corso di Didattica delle Scienze e alcuni Laboratori, basati su argomenti disciplinari, con esempi di progettazione di percorsi didattici e simulazioni di lezioni. I laboratori, che ponevano anche l\u2019accento su Bisogni Educativi Speciali e Tecnologie dell\u2019Informazione e della Comunicazione, erano affidati a docenti di scuola secondaria di secondo grado, in grado di trasmettere esperienza d\u2019insegnamento e conoscenza del mondo della scuola