Za svako poduzeće su bitne zalihe, one mogu biti zalihe sirovina i materijala, zalihe proizvodnje, gotovih proizvoda, zalihe sitnog inventara, ambalaţe i autoguma, kao i zalihe trgovačke robe. Zalihe čine veliki dio kratkotrajne imovine kojoj je zadatak da se što više puta obrne u tijeku poslovne godine odnosno koeficijent obrtaja bi trebao biti što veći, kako bi ostvarivale što veći profit. Stoga bi poduzeće trebalo imati uvijek optimalne količine zaliha na skladištu, kako se proizvodnja ne bi zaustavila, a opet da poduzetniku ne stvaraju velike troškove skladištenja. Zalihe se prate pomoću nekoliko metoda, a to su FIFO metoda, metoda prosječne ponderirane cijene i metoda standardnog troška, meĎutim postoji još i LIFO metoda koja više nij...