Le viniferine sono oligomeri del resveratrolo, un polifenolo non flavonoide contenuto nelle uve e nel vino rosso. Il resveratrolo, come gli altri derivati stilbenici, è una fitoalessina, ovvero un metabolita secondario ad azione antimicrobica prodotto da vari tipi di piante, tra cui le Vitaceæ, a scopo difensivo nei confronti di attacchi da parte di microrganismi. Il resveratrolo nelle piante può andare incontro ad una serie di modifiche con lo scopo di aumentarne il carattere antimicrobico e antifungino. Attraverso un processo di oligomerizzazione del resveratrolo si formano le viniferine. Le più importanti viniferine ad oggi conosciute sono la α-viniferina, β-viniferina, γ-viniferina, δ-viniferina e ε-viniferina.[1] Tra i derivati stilben...
Il potenziale tecnologico di un vitigno è strettamente legato a classi di composti chimici che vengo...
Il resveratrolo (3,5,4’-triidrossistilbene) è un fitopolifenolo sintetizzato da numerose specie di p...
I terpeni rappresentano la più ampia classe di metaboliti secondari prodotti nelle piante. Tra quell...
Le viniferine sono oligomeri del resveratrolo, un polifenolo non flavonoide contenuto nelle uve e ne...
Le viniferine, composti polifenolici e dimeri del resveratrolo, sono prodotte come metaboliti second...
L’attività di ricerca oggetto di questa tesi di laurea sperimentale è stata dedicata alla sintesi di...
In questa tesi di laurea mi sono dedicata alla progettazione, alla sintesi ed alla valutazione biolo...
Il resveratrolo (3,5,4\u2019-triidrossistilbene) \ue8 un fitopolifenolo sintetizzato da numerose spe...
La ricerca scientifica del Dr. Francioso si è focalizzata sullo studio di molecole antiossidanti di ...
Nelle Vitaceae, le viniferine rappresentano un gruppo relativamente ristretto di oligomeri del trans...
Il lavoro sperimentale oggetto di questa tesi di laurea è la sintesi e valutazione funzionale di ana...
Il resveratrolo (3,5,4’-triidrossistilbene) è un fitopolifenolo sintetizzato da numerose piante in r...
Studi condotti negli ultimi due decenni hanno messo in evidenza numerose attività biologiche possedu...
Introduzione. La vite (Vitis vinifera L.) \ue8 una delle piante pi\uf9 note e sfruttate dall\u2019uo...
Il mercato globale degli integratori alimentari e dei prodotti erboristici in genere sta vivendo un...
Il potenziale tecnologico di un vitigno è strettamente legato a classi di composti chimici che vengo...
Il resveratrolo (3,5,4’-triidrossistilbene) è un fitopolifenolo sintetizzato da numerose specie di p...
I terpeni rappresentano la più ampia classe di metaboliti secondari prodotti nelle piante. Tra quell...
Le viniferine sono oligomeri del resveratrolo, un polifenolo non flavonoide contenuto nelle uve e ne...
Le viniferine, composti polifenolici e dimeri del resveratrolo, sono prodotte come metaboliti second...
L’attività di ricerca oggetto di questa tesi di laurea sperimentale è stata dedicata alla sintesi di...
In questa tesi di laurea mi sono dedicata alla progettazione, alla sintesi ed alla valutazione biolo...
Il resveratrolo (3,5,4\u2019-triidrossistilbene) \ue8 un fitopolifenolo sintetizzato da numerose spe...
La ricerca scientifica del Dr. Francioso si è focalizzata sullo studio di molecole antiossidanti di ...
Nelle Vitaceae, le viniferine rappresentano un gruppo relativamente ristretto di oligomeri del trans...
Il lavoro sperimentale oggetto di questa tesi di laurea è la sintesi e valutazione funzionale di ana...
Il resveratrolo (3,5,4’-triidrossistilbene) è un fitopolifenolo sintetizzato da numerose piante in r...
Studi condotti negli ultimi due decenni hanno messo in evidenza numerose attività biologiche possedu...
Introduzione. La vite (Vitis vinifera L.) \ue8 una delle piante pi\uf9 note e sfruttate dall\u2019uo...
Il mercato globale degli integratori alimentari e dei prodotti erboristici in genere sta vivendo un...
Il potenziale tecnologico di un vitigno è strettamente legato a classi di composti chimici che vengo...
Il resveratrolo (3,5,4’-triidrossistilbene) è un fitopolifenolo sintetizzato da numerose specie di p...
I terpeni rappresentano la più ampia classe di metaboliti secondari prodotti nelle piante. Tra quell...