Implementación de un método de determinación de fibra cruda en materias primas y producto terminado en alimentos para animales en CIPA S.A

En este documento se describe la implementación de un método de determinación de fibra cruda (Norma Técnica Colombiana. NTC 5122) en materias primas y producto terminado en la empresa CIPA S.A de la ciudad de Cartago/Valle, esta implementación surge de la necesidad de tener un método alterno que permita respaldar los resultados que obtienen por medio de espectroscopia infrarrojo. En la implementación de este método se encontró un buen rango de concentración de trabajo entre 10 y 28 %, con un coeficiente de varianza (CV) menor al 5 %. Se determinó el promedio del aporte de fibra cruda de las materias primas torta de palmiste y cascarilla de arroz y se creó el instructivo técnico para el laboratorio de control calidad de CIPA S.A. De este modo se garantiza la composición en fibra de los productos elaborados cumpliendo con las exigencias del Instituto Colombiano Agropecuario