Prospeção de compostos bioativos nas macroalgas Bifurcaria bifurcata, Cystoseira tamariscifolia e Sargassum muticum

Mestrado em BioquímicaO trabalho apresentado teve como principal objetivo caracterizar os extratáveis lipofílicos e polares de três espécies de macroalgas castanhas existentes na costa portuguesa, a Bifurcaria bifurcata, a Cystoseira tamariscifolia e a Sargassum muticum, de forma a contribuir para a sua valorização. As frações lipofílicas foram obtidas por extração Soxhlet com diclorometano, e as frações polares foram obtidas por extração sólido-líquido, utilizando diferentes misturas de solventes (acetona:H2O e MeOH:H2O:AcOH). Os extratos resultantes foram analisados por GC-MS e HPLC-DAD-MSn, respetivamente. Os extratos polares foram ainda avaliados quanto ao teor de fenóis totais (método de Folin-Ciocâlteau) teor de florotaninos totais (método DMBA) e à sua atividade antioxidante (DPPH). A fração lipofílica da C. tamariscifolia e da S. muticum é composta maioritariamente por ácidos gordos e esteróis, sendo os compostos maioritários de cada familia o ácido hexadecanóico e o fucosterol, respetivamente. No que diz respeito à fração lipofílica da B. bifurcata, esta é composta maioritariamente por diterpenos derivados do fitol. Os extratos polares apresentaram rendimentos elevados, tendo os extratos em MeOH:H2O:AcOH da C. tamariscifolia e da S. muticum apresentado os valores mais elevados, 57.29 e 56.68% respetivamente, enquanto no caso da B. bifurcata, o extrato acetona:H2O foi o que apresentou rendimento mais elevado, 85.33%. No que diz respeito ao teor de fenóis totais, os extratos acetona:H2O apresentaram valores mais elevados (148.16-204.62 g EFG/kg peso seco), enquanto os teores de florotaninos totais mais elevados foram observados para os extratos em MeOH:H2O (0.126-2.917 g EFG/kg peso seco). Os extratos em acetona:H2O apresentaram atividade antioxidante superior, com valores de IC50 entre 7.62 e 8.68 μg/mL. Apesar de estes extratos possuírem atividade antioxidante inferior à do ácido ascórbico, os valores são superiores ao determinado para o butil-hidroxitolueno (BHT). A análise por HPLC-DAD-MSn não permitiu detetar compostos fenólicos nos extratos polares estudados. Estes resultados mostraram ser uma contribuição relevante para a valorização destas espécies de macroalgas como fonte de compostos bioativos.The objective of this work was to characterize the lipophilic and polar extractives of three macroalgae species of from the the Portuguese coast, namely Bifurcaria bifurcata, Cystoseira tamariscifolia and Sargassum muticum in order to contribute to their valorization. The lipophilic fractions were obtained by Soxhlet extraction with dichloromethane, and the polar fractions were obtained by solid-liquid extraction using different solvent mixtures (acetone:H2O and MeOH:H2O:AcOH). The resulting extracts were analyzed by GC-MS and HPLC-DAD-MSn, respectively. The total phenols were also evaluated for total phenolic content (Folin-Ciocalteu method) and also the total phlorotannins content (DMBA method) and their antioxidant activity (DPPH). The lipophilic fraction of C. tamariscifolia and S. muticum were mainly composed of in fatty acids and sterols, with hexadecanoic acid and fucosterol as the major compounds, respectively. The lipophilic fraction of B. bifurcata is mainly composed of diterpenes derived from phytol. The polar extracts have show high extraction yields. For C. tamariscifolia and S. muticum the higher extraction yields were obtained with MeOH:H2O:AcOH (57.29 and 56.68% respectively), while in the case of B. bifurcata, the extract in acetone:H2O showed the highest yield (85.33%). For the total phenolic content, the extracts acetone:H2O showed higher values (148.16-204.62 g EFG / kg dry weight), but the total phlorotannins content the extracts in MeOH: H2O: AcOH showed the higher values (0.126- 2,917 g EFG / kg dry weight). The extracts in acetone:H2O showed higher antioxidant activity, with IC50 values between 7.62 and 8.68 mg/mL. Although these extracts posses lower antioxidant activity than ascorbic acid, they have higher antioxidant activity than butylated hydroxytoluene (BHT). The HPLC-DAD-MSn analysis did not allowed to detect phenolic compounds in of the polar extracts. These results proved to be a relevant contribution to the recovery of these species of macroalgae as a source of bioactive compounds