El mercado de Alemania como oportunidad de negocios para incentivar la exportación de frambuesa peruana, periodo 2017-2021

RESUMEN La frambuesa, pertenece al grupo de los berries. Aporta grandes beneficios para la salud, por sus propiedades antioxidantes, alto contenido de vitamina C y fibra. En comparación con otros cultivos tradicionales, muestra mayor valor nutricional. La Frambuesa es considerada una fruta selecta en mercados internacionales, especialmente en Europa. Y en general es un fruto altamente deseado en países desarrollados, quienes a la actualidad mantienen una demanda insatisfecha, con tendencia de crecimiento en su consumo. Este estudio consta de 5 capítulos y tiene como objetivo, determinar en qué medida el mercado de Alemania constituye una oportunidad de negocios para incentivar la exportación de frambuesa peruana, en el periodo 2017 -2021. Basándose en la hipótesis, que el mercado alemán constituye en gran medida una oportunidad de negocios para este fruto. Esta investigación por su finalidad es básica, descriptiva y causal. El autor hizo uso de fuentes primarias como entrevistas a expertos en el cultivo y comercialización del fruto. Asimismo recurrió a fuentes de información secundaria, como informes estadísticos, estudios de mercado, entre otros. El Perú cuenta con las condiciones climáticas idóneas para el desarrollo del cultivo, estando en la capacidad de producir todo el año, con altos márgenes de rentabilidad, a pesar de ello, este fruto no cuenta con importantes áreas productivas. Para dicha problemática, el autor propone un plan financiero, para la exportación de frambuesa congelada a Alemania, donde se expone y se demuestra financieramente que la exportación de frambuesa congelada es viable y muestra altos márgenes de ganancia. La principal conclusión es que, el Perú no cuenta con una oferta exportable de frambuesa, desestimando cualquier mercado internacional como una oportunidad de negocios. No obstante, si la producción de este fruto aumentara y consolidara una oferta exportable, el mercado Alemán sería un excelente destino para las exportaciones, convirtiéndose inmediatamente en una gran oportunidad de negocios.ABSTRACT The raspberry belongs to the berry family. It hold many health benefits, they are high in antioxidants, vitamin C and fibre content. In comparison to other traditional crops, the raspberry has a much higher nutritional value. The raspberry is considered a select fruit in international markets, especially in Europe. It’s highly desired in developed countries. At this time, consumer demand remains unsatisfied and continually trending upwards. This study consists of 5 chapters whose objective is to determine to what extent the German market constitutes a business opportunity, with a view to promote the exportation of Peruvian Raspberries, over the period of 2017 - 2021. The study is grounded on the hypothesis that the German market constitutes a great business opportunity for this fruit. The investigation method is basic, descriptive and causal. The author made use of primary sources such as interviews with experts in the cultivation and commercialisation of the fruit. The author has also sourced secondary information including, but not limited to, statistics and market studies. Peru has ideal climate conditions for the development of crops having the capacity to produce year round with high profit margins. Despite these advantages, Peru hasn´t seized on the opportunities for this crop. For this reason, the author proposes a financial plan for the exportation of frozen raspberries to Germany, demonstrating that the exportation of frozen raspberries is financially viable and shows potential for high profit margins. The central conclusión is that Peru currently does not offer raspberries for export, underestimating the business opportunity that the international market presents. The fact remains that if the production of this fruit increases and consolidates as a product for export, the German market would be an excellent destination, converting immediately into a great business opportunity