Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.

ZUCOLOTO, M.
ANTONIOLLI, L. R.
CZERMAINSKI, A. B. C.
SIQUEIRA, D. L. de

Publication date

October 2016

Language

Portuguese

Abstract

Dada à importância do estabelecimento de parâmetros relacionados ao amadurecimento, este trabalho teve por objetivo avaliar a firmeza de polpa e a aceitabilidade como parâmetros para indicar o amadurecimento e a qualidade ótima para consumo de peras 'Abate Fetel'

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Firmeza de polpa e aceitabilidade como parâmetros para indicação do amadurecimento de peras 'Abate Fetel'.

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