The use of lithic tools dedicated to the procurement and transformation of food materials during the Middle Neolithic in the northwestern Mediterranean

[EN] Our aim in this paper is to provide an overview of the current state of knowledge of the lithictools used to procure and transform the materials consumed as food d uring the Middle Neolithic in the western Mediterranean region. We focus on three tool categories: projectile weapons (points and geometric microliths), butchery tools and sickle implements. The numerous assemblages studied Íll recent years provide information on not only the role played by these instruments and the importance of related activities in different sites, but also reveal recurrences in the choice of raw materials, tool morphology and their methods of use. We int roduce sorne method ological points to evaluate the contribution of use-wear interpretations, especially for butchery activit ies. For projectile weapons and sickle blades, we will present the attested haft ing methods, their geographical distribution and chronological evolution. The presence of these tools in the world of the dead is not a simple reflection of the daily act ivities of the living, and their interpretation is therefore more complex. We will present the state of knowledge in this area. Starting from the middle of the fifth millennium cal. BC, the contacts between communities in various areas of the Western Mediterranean intensified, especially through the exchange of raw materials, such as Alpine axes, Sardinian obsidian, Bedoulian flint from the Provence region, and variscite from Catalonia. These intensive exchanges and the technological investment represented by the heat treatment of flint are evidently reflected in the domain of lith ic tools dedicated to the procurement and transformation of materials for alimentation.[FR] Nous tentons ici de faire un état des connaissances sur les outils lithiques taillés destinés a l'acquisition et a la transformation des matériaux consommés comme aliments au Néolithique moyen en Méditerranée occidentale. Notre réflexion porte sur trois outils : les armatures de projectiles (pointes et géométriques), les outils de boucherie et les armatures de faucilles. Les nombreuses séries étud iées ces dernieres années nous permettent non se ulement de connaítre le role joué par ces instruments et l'importance des activités associées dans les différents sites, mais aussi d'observer des récurrences portant sur le choix des matieres premieres, la morphologie des outils et leurs modes d'utilisation. Nous présentons quelques points de méthodologie permettant d'évaluer la portée des interprétations tracéologiques, notamment pour les activités de boucherie. Pour les armatu res de projectiles et les armatures de faucille, nous présenterons les modes d'emmanchement attestés, leur répartition géographique et leur évolution chronologique. La présence de ces outils dans le monde des morts n'est pas un simple reflet des activités quotidiennes des vivants, et leur interprétation est alors plus complexe. Nous présenterons l'état des connaissances dans ce domaine. À partir du milieu du Ve millénaire cal BC, les contacts entre communautés de diverses zones de Méditerranée occidentale s'int ensifient, notamment a travers les échanges de matieres premieres, comme les haches des Alpes, l'obsidienne de Sardaigne, le silex bédoulien de Provence, la variscite de Catalogne. Ces échanges int enses, l'investissement technologique que représente la chauffe du silex, se refletent évidemment dans le domaine des outils lithiques consacrés a l'acquisition et au traitement des matériaux destinés a l'alimentation.Peer reviewe