Health care of children suffering from celiac disease

Fiziologija i procesi u ljudskom organizmu oduvijek su bili tema istraživanjamnogih znanstvenika. S napretkom i razvojem društva kao i tehnologije uzgoja ipripreme hrane, javljale su se i otkrivale mnoge nove bolesti povezane sa prehranom.Intolerancija na hranu je jedna od mogućih bolesti. Reakcije koje se razvijaju mogu bitifarmakološki, metabolički ili toksični odgovor na određenu namirnicu. Celijakija,odnosno glutenska enteropatija, pripada u skupinu kroničnih bolesti tankog crijeva zbogintolerancije na gluten. Kako bismo bolje razumjeli celijakiju i probleme koje izaziva,potrebno je poznavati anatomiju i fiziologiju probavnog sustava. Promjene koje sedogađaju kod celijakije odvijaju se na dijelu tankog crijeva. Kod sindromamalapsorpcije dolazi do neadekvatne apsorpcije hranjivih sastojaka iz hrane što se možemanifestirati određenim simptomima poput: obilne loše stolice, pothranjenosti,gubitkom energije te određenih hranjivih tvari. Patološke promjene koje su vidljive uosoba osjetljivih na gluten, odnosno osoba s glutenskom enteropatijom, vidljive su nasluznici crijeva u obliku promjene građe stjenke i crijevnih resica. Klinička slikacelijakije nije identična kod svih oboljelih i može varirati. Klinički se počinjemanifestirati u dobi od 7-24 mjeseca starosti, dok se simptomi najjasnije manifestiraju uperiodu sa 18 mjeseci starosti djeteta. Dijagnostika uključuje laboratorijske testove ianalizu sluznice tankog crijeva koja se uzima s nekoliko različitih mjesta kako bi semogla potvrditi i rasprostranjenost promjena koje se pojavljuju na sluznici tankogcrijeva. Osnovno liječenje celijakije sastoji se od uvođenja doživotne bezglutenskeprehrane u svakodnevni život. Možemo reći da je terapija celijakije vrlo jednostavna, nonjeno provođenje svakako nije jednostavno. Prilikom postavljanja dijagnoze i zavrijeme hospitalizacije, medicinska sestra pruža zdravstvenu njegu potrebnu djetetukako bi se oporavilo, a roditelji educirali o bolesti i važnosti pravilne prehrane.Dijetoterapija je osnova liječenja celijakije te je od izuzetne važnosti biti upućen u njenoprovođenje. U radu je prikazan slučaj M.F. rođenog 29.08.1988.g. u Zagrebu te njegovosuočavanje s dijagnozom celijakije od postavljanja dijagnoze pa sve do odrasle dobi.Physiology and human body processes were usual subject of studies and researchesmany of the scientists. Along with progress and development of the society, as well ascultivation technology and food preparement, many new nutrition diseases have beendetected. Food intolerance is one of the possible diseases. Occurred reactions may bepharmacological, metabolic or toxic response to some specific food. Celiac disease,respectively gluten enteropathy, belongs to a group of small intestine chronic diseasesbecause of gluten intolerance. In order to better understand celiac disease and its relatedproblems, it is necessary to know anatomy and physiology of digestion tract. All thechanges which are happening with celiac disease are affected on small intestine.Malabsorption syndrome is causing non adequate absorption of nutritive foodingredients which can manifest certain symptoms like: heavy diarrhea, malnutrition,dissipation and nutrients deficit. Pathological changes which are visible with glutensensitive persons, are visible on intestine epithelia as mutation of membrane andintestine lap structure. Clinical feature of celiac disease is not identical with each personand may vary. Clinically it starts to manifest within age from 7 - 24 months, whilesymptoms clearly manifests in the age of 18 months. Diagnostic includes laboratorytests and small intestine epithelia analyses (samples taken from different places of smallintestine) in order to confirm mutation volume on small intestine epithelia. Basictreatment of celiac disease is application of lifelong gluten free food in daily life.Although celiac disease therapy is very simple, its implementation ipso jure is not so.During diagnose and hospitalization process, nurse will provide complete health careneeded for child rehabilitation, and parents should be educated about disease itself andimportance of proper celiac nutrition. Dietotherapy is fundament for celiac diseasetreatment and it is crucial to be familiar in its implementation. This thesis describes realcase of M.F. born on August 29, 1988. in Zagreb and his celiac disease confrontationfrom the early diagnose up to adult period