Vers des systèmes alimentaires territorialisés en Provence-Alpes-Côte d’Azur

Carnet de recherche : Les Notes du Pôle n°27 - ISSN 2551-217XDe nombreuses voix s’élèvent en faveur de la promotion d’une alimentation responsable et durable et de systèmes alimentaires territorialisés (SAT). Cette préoccupation est apparue au niveau national avec l’inclusion dans la Loi d’avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt de la notion de « projets alimentaires territoriaux » (octobre 2014), mais aussi la Déclaration de Rennes « Pour des systèmes alimentaires territorialisés » de l’Association des Régions de France (juillet 2014). Des producteurs aux consommateurs en passant par les distributeurs et les institutions territoriales, il y a aujourd’hui un réel engouement pour une territorialisation du système alimentaire. À l’échelle de la région PACA, un réseau d’acteurs, un cadre, de nombreuses initiatives locales contribuent à donner du contenu à la notion de SAT