Ricostruzione delle abitudini alimentari di un gruppo umano medievale tramite analisi spettrometriche di resti scheletrici del sito archeologico di San Genesio (San Miniato, PI).

La tesi si pone l'obiettivo di ricostruire le abitudini alimentari di un gruppo umano medievale tramite analisi spettrometriche di resti scheletrici rinvenuti presso il sito archeologico di San Genesio (San Miniato, PI). Sono state applicate tipologie di analisi differenti: elementi in traccia e isotopi stabili; è stato possibile riscontrare come, utilizzando due diverse metodologie, si è giunti allo stesso risultato. Lo scopo delle analisi spettrometriche è di valutare eventuali differenze alimentari tra il periodo storico (Alto e Basso Medioevo), le tipologie di sepolture, il sesso e l'età