Samenvatting analyseresultaten voor chlooramphenicol en voor sulfonamiden in vlees en eimonsters genomen in het kader van het VREK-programma 1987

In het kader van het VREK-programma zijn in 1987 in totaal 109 monsters geanalyseerd, te weten: 58 monsters varkensvlees, 24 monsters rundvlees, 25 monsters kipvlees en 24 monsters ei. Met uitzondering van 22 monsters varkensvlees zijn alle monsters geanalyseerd op de aanwezigheid van chlooramphenicol. In alle monsters was het gehalte lager dan de voor de toegepaste analysemethoden geldende bepaalbaarheidsgrens (<5 µg/kg). Daarnaast zijn alle varkensvleesmonsters gescreend op de aanwezigheid van sulfonamiden. De actiegrens van 0,1 mg/kg voor de afzonderlijke componenten werd in geen enkel monster overschreden. Wel werden in 5 monsters gehalten voor afzonderlijke componenten aangetroffen tussen 0,01 en 0,1 mg/kg