Biologisch varkensvlees in het Verenigd Koninkrijk en Duitsland : een inventarisatie voor strategische besluitvorming in de Nederlandse keten

In deze rapportage wordt de keten voor biologisch varkensvlees in het Verenigd Konink-rijk en Duitsland beschreven. Aandacht is er voor consument, detailhandel, verwerking en productie. Ook wordt het overheidsbeleid, de controle en certificering en onderzoek, voor-lichting en onderwijs beschreven. De Nederlandse keten van biologisch varkensvlees kan leren van de ervaringen in beide landen. Deze leerervaringen kunnen bijdragen aan de stra-tegische besluitvorming binnen de Nederlandse biologische varkensvleesketen. Verder heeft de studie laten zien welke mogelijkheden er zijn voor export van Nederlands biolo-gisch varkensvlee