Zwarte spruiten in lelie: de invloed van een vorstperiode in de laatste fase van de teelt en van een hoge temperatuur na rooien

Zwarte spruiten zijn het verschijnsel waarbij leliespruiten tijdens de bewaring in ijs geheel of gedeeltelijk zwart worden en volledig verloren gaan voor de bloemproductie. Het probleem bezorgt vele lelie-exporteurs jaarlijks een enorme schadepost. De oorzaak van dit probleem is niet duidelijk. Zwarte spruiten treden op zowel in lelies geteeld in Nederland als in lelies geteeld in Frankrijk. Samen met een grote groep lelie-exporteurs heeft PPO de ervaringen in onderzoek en in de praktijk op een rijtje gezet en een aantal hypotheses opgesteld. -Zwarte spruiten worden veroorzaakt door een vorstperiode in de laatste fase van de teelt. - Zwarte spruiten worden veroorzaakt door een warme bewaring na rooien voor het invriezen. Samenvattend ontstaat uit dit en vorig onderzoek de indruk dat het suikergehalte op het moment van invriezen en tijdens de bewaring de belangrijkste factor is in het optreden van vorstschade. Het optreden van zwarte spruiten lijkt veroorzaakt te worden door de temperatuur aan het eind van de teelt in combinatie met de temperatuur tussen oogst en invriezen. Een koude periode aan het eind van de teelt gevolgd door een relatief warme bewaring leidt tot het plotseling activeren van spruitgroei en ademhaling tijdens de bewaring in ijs, waardoor zuurstofgebrek en vervolgens zwarte spruiten ontstaan. Voor dit laatste proces heeft het meten van het suikergehalte geen voorspellende waarde