Análisis técnico económico para la instalación de una línea procesadora de café liofilizado

Trabajo que esta encaminado a la produccion de 200 toneladas al mes de cafe liofilizado necesario para satisfacer las necesidades del mercado europeo y asiatico. Menciona las ideas principales sobre el concepto de liofilizacion, sus distintas etapas, ventajes y desventajas y aplicaciones principales. Además se da una explicacion de los equipos que se utilizan en las distintas etapas del proceso en planta, su descripcion y operacion. Se analiza el sistema de congelamiento continuo y secado por lote (bach). Establece las especificaciones tecnicas de los principales elementos para la subestacion de distribucion electrica, incluyendo un analisis de la malla de puesta a tierra.GuayaquilIngeniero en Electricida