Perbandingan Ekstrak Air Helai Daun dengan Akar Plantago major L. yang Diperoleh dengan Bantuan Microwave terhadap Aktivitas Aktioksidan, Kadar Fenol dan Flavonoid Totalnya

Telah dilakukan penelitian untuk membandingkan bagian tanaman (helai daun dan akar) Plantago major L. terhadap aktivitas antioksidan, kadar fenol dan flavono totalnya. Helai daun dan akar Plantago major L. diekstraksi menggunakan dengan bantuan microwave pada suhu 70°C selama 20 menit. Aktivit antioksidan ditentukan dengan metode peredaman radikal bebas DPPH secara spektrofotometri sinar tampak dan aktivitasnya dihitung sebagai EC5o ya konsentrasi yang meredam 50% dari jumlah radikal bebas. Kadar fenol to ditetapkan dengan pereaksi Folin-Ciocalteu dan dihitung sebagai mg Gallic Ac Eqivalent (GAE)/100 g bahan. Kadar flavonoid total ditentukan dengan menggunakan pereaksi AlCh secara spektrofotometri sinar tampak dan dihitung sebagai mg Catechin Eqiuvalent (CE)/100 g bahan. Dari penelitian yang telah dilakukan, diperoleh EC5o, kadar fenol dan flavonoid total ekstrak air helai dau masing-masing adalah setara dengan 548,29 ± 18,50 hpj serbuk helai daun, 1,05 0,09 % GAE, dan 1,69 ± 0,02 % CE sedangkan ekstrak air akar yaitu setara dengan 1676,45 ± 30,19 bpj serbuk akar, 0,386 ± 0,009% GAE, dan 0,734 ± 0,0 % CE. Disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan, kadar fenol dan flavonoid total helai daun Plantago major L. relatif lebih besar dibandingkan akarnya