PENGARUH PROTEIN-ENERGI RANSUM YANG BERBEDA TERHADAP YOLK DAN ALBUMEN TELUR AYAM ARAB

2014Jusriadi (I2 11 10 281). Pengaruh Protein-Energi Ransum yang Berbeda \ud Terhadap Yolk dan Albumen Telur Ayam Arab. (Dibawah bimbingan Laily \ud Agustina sebagai Pembimbing Utama dan Jamila sebagai Pembimbing \ud Anggota). \ud \ud ABSTRAK \ud \ud Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh protein-energi ransum yang \ud berbeda terhadap peningkatan kualitas interior telur ayam arab khususnya indeks \ud kuning telur (yolk indeks), dan indeks putih telur (albumen indeks). Penelitian ini \ud dilaksanakan selama 6 minggu (36 hari) dan menggunakan 80 ekor ayam arab \ud umur 5 bulan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap \ud (RAL) (Gaspersz, 1991) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 10 ulangan yaitu R1 \ud (Protein 15 % dan EM 2500 Kkal), R2 (Protein 16 % dan EM 2600 Kkal), R3 \ud (Protein 17 % dan EM 2700 Kkal) dan R4 (Protein 18 % dan EM 2800 Kkal). \ud Analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) \ud terhadap indeks kuning telur (yolk indeks), dan indeks albumen (albumen indeks) \ud Kesimpulan penelitian ini adalah protein energi ransum yang berbeda tidak \ud berpengaruh terhadap nilai indeks kuning telur (yolk indeks) dan nilai indeks \ud albumen telur (albumen indeks). \ud \ud Kata Kunci : Ayam Arab, Protein, Energi, Kualitas interior Telur