Riskreducering en viktig del av företagandet

Alla företagare är utsatta för risker. Det finns till exempel osäkerheter beträffande politiska beslut liksom rörande den egna och närståendes hälsa. Lantbruksföretagare lever med att produktkvaliteten och volymerna påverkas av väder och skadeangrepp. Det finns också risken att någon handelspart kan vara otillförlitlig. En del av dessa risker är svåra att hantera. En typ av risk, som är påtaglig inom merparten av lantbruket, gäller avräkningspriserna. Det är dock möjligt att hantera prisfluktuationer genom prissäkring av många lantbruksråvaror