Ertrags- und Futterwerteigenschaften trockenheitsverträglicher Leguminosen-Gras-Gemenge unter ökologischer Bewirtschaftung

An zwei Standorten in Mecklenburg Vorpommern sind über einen Zeitraum von 2010 bis 2015 alternative Leguminosen-Gras-Gemenge unter ökologischen Bedingungen hinsichtlich Ertrag und ausgewählter Futterwerteigenschaften geprüft worden. Mit höherem Leguminosenanteil stieg an beiden Standorten auch der Trockenmasseertrag. Auch auf dem sorptionsschwachen Standort Plöwen erwiesen sich die Gemenge bei etwas niedrigerem Niveau als vergleichsweise ertragsstabil. Die Ertragsunterschiede zwischen den Gemengen ließen sich statistisch nicht absichern. Die Futterqualität entsprach bei qualitätsorientierter Nutzung den hohen Anforderungen der ökologischen Milchproduktion. Sowohl in frischem als auch in getrocknetem Zustand wurden im Rohprotein sehr hohe Anteile an stabilem Protein gemessen. Während der Silierung verschlechterte sich die Eiweißqualität zum Teil deutlich. Milchsäurebakterien können zur Verringerung des Eiweißabbaus während der Konservierung beitragen