Nährstoffmanagement in ökologisch bewirtschafteten Gewächshäusern in Südwest-Deutschland: Bedingt der Anbauverband die Düngestrategie?

Ökoloogisch wirtschaftende Gartenbaubetriebe wirtschaften nutzen vor allem im geschützen Anbau oft große Mengen an externen Inputs als Grunddünger (Kompost oder Wirtschaftsdeünder) und Ergänzungsdünger (z.B. organische Handelsdünger wie Federmehle oder Produkte aus der Lebensmittelverarbeitung. Der Einsatz dieser Düngemittel ist über die EU-Ökoverordnung(834/2007 und 889/2008) geregelt. Bisher ist wenige über die Düngestrategien ökologischer Gartenbaubetriebe im Unterglasanbau bekannt, es fehlen beispielsweise Informationen zum Einfluss des Düngemamangements auf Nährstoffbilanzen und den Status an pflanzenverfügbaren Nährstoffen im Boden. Aus diesem Grunde wurden 10 ökologisch wirtschaftende Gartenbau in Südwest-Deutschland (5 Mitglieder von Bioland e.V. und 5 Mitglieder im Demeter e.V.) semi-strikturierte Interviews durchgeführt, mit deren Hilfe Daten zu Nährstoffinputs und - outputs für die Jahre 2010-2012 gesammelt wurden. Basierend auf diesen Daten wurden Nähstoffbilanzen errechnet. Darüber hinaus wurden in 22 Gewächshäusern dieser Betriebe Bodenproben genommen und auf Gehalte an Makronährstoffen untersucht. Die Düngestrategien der Betriebe unterschieden sich nach Verbandsmitgliedschaft: Die Mitglieder im Demeter e.V. nutzten grunddüngungs-betonte Strategien, die in im Vergleich zu den Bioland-Betrieben hohen Bilanzüberschüssen an N, P, Mg, Ca und Na, geringeren Überschüssen an S und geringeren Defiziten in K und Cl resultierten. Dagegen stützten sich die Biolandbetriebe auf ein Ergänzungsdünger-betontes Düngemanagement, was zu niedrigeren Überschüssen an N, P, Mg, Ca und Na führte, aber starke Defizite an K und Cl schuf. Außerdem war der S-Überschuss auf den Bioland-Betrieben höher. Alle Gewächshäuser wiesen hohe bis sehr hohe Gehalte an pflanzenverfügbarem P und K im Boden auf. In Abhängigkeit von der Dauer der ökologischen Wirtschaftsweise konnte zudem eine Anreicherung an Gesamt-P festgestellt werden (r2=0,22*)