Se evaluó el efecto de la administración intraperitoneal de un hidrolizado proteico de la microalga Chlorella vulgaris en una dosis de 500 mg/kg de peso durante 6 días, como complemento de la dieta convencional en la recuperación de la inmunocompetencia de ratones Balb/c con malnutrición proteico-energética inducida experimentalmente por restricción dietética. La intervención con el hidrolizado implicó la restauración del conteo de leucocitos totales a valores similares a los del grupo control; a un incremento en los niveles de linfocitos en sangre periférica; estimuló la proliferación de las células del sistema fagocítico mononuclear y el metabolismo de los macrófagos, expresado por una mayor actividad de la enzima fosfatasa ácida lisosoma...
Las proteínas lácteas son conocidas por tener propiedades nutricionales, funcionales y biológicas qu...
La contaminación del suelo reduce la producción y calidad de los alimentos. Para la recuperación ...
La liberación de nutrientes provenientes de la descomposición de residuos vegetales en el suelo es i...
La microglía es la célula inmunocompetente del sistema nervioso central, su función es preservar la ...
La dieta es fundamental para mantener una óptima función inmunitaria. En el estilo de vida actual p...
Introducción. Los edulcorantes son aditivos que se consumen en los alimentos. Pueden ser naturales (...
A lo largo de los años, se ha estudiado epidemiológicamente, los efectos de diferentes micronutrient...
A lo largo de los años, se han estudiado epidemiológicamente los efectos de diferentes micronutrient...
Algunas dietas lipídicas están implicadas en la reducción de ciertas funciones inmunes. Sin embargo,...
La presente investigación tuvo como objetivo prolongar la vida útil del queso fresco mediante la acc...
[spa] Antecedentes: La infección es una de las condiciones patológicas que mayor carga ocasionan al...
La microbiota intestinal cumple una importante función en la salud: estimula el sistema inmunitario,...
Las proteasas son elementos fundamentales en las actividades fisiológicas de los seres vivos, vegeta...
Como consecuencia del grave problema nutricional de nuestros días se plantearon en este trabajo ver ...
Las industrias pesqueras y de acuicultura generan, cada año, un conjunto de residuos o desechos que ...
Las proteínas lácteas son conocidas por tener propiedades nutricionales, funcionales y biológicas qu...
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