Au Québec, les populations touchées par la pauvreté et l'insécurité alimentaire ont la possibilité de fréquenter des ressources qui développent des services et des activités variées afin de réduire les conséquences négatives d'une condition socioéconomique défavorisée. Parmi ces services, ceux qui concernent directement l'aide alimentaire, connaissent une croissance et une diversification importantes. De plus, ils sont parfois offerts par des organismes dont la mission n'est pas exclusivement consacrée à la sécurité alimentaire. La région du Saguenay-Lac-Saint-Jean n'échappe pas à cette tendance et compte plusieurs organismes qui offrent des services d'aide alimentaire
Conscients qu’une alimentation déséquilibrée peut être à l’origine d’un nombre important de patholog...
Afin de pallier une partie de l'important déficit en céréales, consécutif à la sécheresse de 1984 qu...
Ce chapitre présente la situation très contrastée de l’alimentation dans le monde :différents systèm...
Au Québec, les populations touchées par la pauvreté et l'insécurité alimentaire ont la possibilité d...
La sécurité alimentaire et son corollaire la lutte contre l'insécurité alimentaire est un enjeu maje...
Ce document constitue une version revue et augmentée du rapport déposé en décembre 2003. Il présente...
Duns le cadre d'une e'tude de cas sur la pertinence des interventions en se'curite' alimentaire, des...
En France et dans le monde, on assiste à un intérêt croissant pour les alimentations à dominance vég...
Ce travail a pour objet l’analyse de la sécurisation alimentaire des « démunis » en France. Il s’app...
Le laboratoire GAEL (Inra, Université de Grenoble) et l’association éco-citoyenne CLCV livrent, en f...
Les habitudes alimentaires peuvent grandement influencer la santé des personnes, mais également cell...
Les populations défavorisées sont souvent moins réceptives que les autres aux messages de santé publ...
À l’évidence, les crises alimentaires récentes ont modifié profondément l’attitude du consommateur à...
A partir de l’enquête nationale INCA 2 (Individuelle nationale sur les consommations alimentaires), ...
Autrefois symbole de richesse, puis démocratisée grâce aux immenses gains de productivité, la consom...
Conscients qu’une alimentation déséquilibrée peut être à l’origine d’un nombre important de patholog...
Afin de pallier une partie de l'important déficit en céréales, consécutif à la sécheresse de 1984 qu...
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