Le vin dans la maison : ce que les inventaires après décès disent de la consommation du vin à Dijon de la fin du Moyen Âge à l'époque moderne

International audienceLe vin et les objets du vin sont omniprésents dans la maison desDijonnais à la fin du Moyen Âge. Si les lieux et les objets de saconsommation ne sont pas toujours spécifiques, ils témoignent tout demême d’une civilisation matérielle profondément ancrée dans la vigne.Les Dijonnais produisent, pour beaucoup d’entre eux, leur propre vin ;celui qui est identifié dans les caves provient des environs immédiats deDijon. Il est issu de vignobles aujourd’hui pour l’essentiel arrachés.L’usage commun du vin, tel que les inventaires le montrent, estrelativement éloigné des textes législatifs conservés par ailleurs, de lanorme construite par les ducs de Bourgogne en particulier. Lesinventaires, en effet, révèlent une acception simple du vin, et c’est sansdoute ce qui ressort de leur lecture : dans les caves, il y a du vin, souventen quantité modeste et peu différencié par sa couleur ou son origine. Cerapport au vin est représentatif d’une consommation particulière : chez lamajorité des gens, on consomme du vin, on consomme son vin. Ce quedisent les inventaires après décès de la consommation du vin à Dijon, enfin de compte, renvoie à un vignoble en place, qui suffit aux besoins.C’est sans doute ce qui explique la dissociation qui s’opère entre lalégislation du duc de Bourgogne et son applicatio