International audienceA l’occasion de la mise en place de l’exposition permanente sur la Santé organisée à la Cité des Sciences et de l’Industrie de la Villette en 1993 un micro-trottoir avait été conçu pour connaître les définitions de la santé. L’analyse (Aïach, Vernazza-Licht, Prévenir, 30, 1996) faisait ressortir que pour la majorité des personnes interrogées la santé était assimilée à la « bonne santé » et se traduisait par le fait d’être en « forme » et d’être bien dans son corps. L’image d’un corps maintenu mince au fil des ans par le biais d’une surveillance alimentaire et d’exercices physiques était ainsi valorisée. Il paraît toutefois essentiel de souligner que l’anthropologue doit inscrire son discours dans un contexte qui prenn...