La fauna silvestre en las estrategias de reproducción social de los campesinos del Chaco Seco de la Provincia de Córdoba (Argentina)

Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.En el Chaco Seco de Córdoba, al oeste de la provincia, las familias rurales viven en una economía de subsistencia basada principalmente en la ganadería caprina extensiva. Realizan un aprovechamiento diversificado de los productos del monte incluyendo la fauna silvestre, y combinan estrategias de producción para el mercado y para el autoconsumo. Usando metodologías cuanti-cualitativas se entrevistaron 40 campesinos del área rural vecina a la localidad de Chancaní, y 10 productores capitalizados que desarrollan sus actividades productivas en la región. Se estudió la relación histórica y actual entre los campesinos y la fauna silvestre, los gradientes o tipos de ecosistemas más adecuados para su existencia según la percepción de los actores sociales consultados, los mejores lugares para su aprovechamiento, las características de la caza y de quienes la practican. Se analizó la normativa que interviene en la regulación y el manejo de la fauna en la provincia. Históricamente la fauna silvestre era cazada para alimentación, obtención de cueros y defensa del ganado doméstico; en la actualidad los cueros no poseen valor de mercado. La caza, no sólo se vincula con la habilidad de los cazadores sino que se conjugan factores como la necesidad de carne para suplementar la dieta y el ingreso familiar, y cuestiones culturales y tradicionales. Esta relación hombre-fauna enfrenta transformaciones por cambios ecológicos y socioeconómicos en la región. El modelo neoliberal verificado en el avance de la agroindustria sobre los bosques ha disminuido los hábitats disponibles, afectando las especies utilizadas por los campesinos. Los ecosistemas más valorados por su capacidad de contener la fauna fueron aquellos en mejor estado de conservación, siendo los sitios elegidos para cazar. La probable estigmatización de la caza -que asocian a una condición de pobreza-, y los planes de ayuda social -por la posibilidad de comprar otros alimentos-, pueden colaborar a descomprimir la intensidad de la caza. Esta práctica implica un uso diferente del monte no superponiéndose con otros, constituyendo un servicio ecosistémico de relevancia. Si bien la normativa condiciona su aprovechamiento, la fauna constituye un recurso valioso para la supervivencia de las familias más pobres, formando parte de las estrategias de reproducción social campesina.In the Dry Chaco of Córdoba, west of the province, rural families carry out a series of survival activities mainly related to extensive goat farming. They show a strong reliance on the ecosystem services provided by native forests, and combine both subsistence and market-oriented activities. Using quantitative and qualitative methodologies, 40 campesinos from the rural area around Chancaní were interviewed, as well as 10 capitalized producers who develop their productive activities in the region. The historical and current relationship between campesinos and wildlife, the most appropriate types of ecosystems for their existence as perceived by the subjects interviewed, the best places for their use and the characteristics of hunting and hunters skills were studied. Regulations involved in the management of wildlife in the province were also analyzed. Historically, wildlife was hunted for food, hides and defense of domestic livestock; hides currently have no market value. Hunting is linked to the ability of hunters, and combines factors such as the need of wild meat to supply for the family diet, and cultural and traditional issues. The historical link between man and wildlife is currently facing a series of challenges due to ecological and socioeconomic changes. Neoliberal policies are favoring the expansion of industrial agriculture over native forests and reducing the availability of key habitats for wildlife and, therefore, campesino ́s access to fauna. Ecosystems that are more valued for their ability to contain the animals were those in better condition. Besides, a series of social government programs together with the social stigmatization that this practice shows within certain social circles (it is frequently associated to extreme poverty), are probably lowering hunting intensity. This practice involves different forest uses, it does not overlap to other activities they carry out in the forest, being an important ecosystem service. Although legislation sets conditions for its practice, hunting is still important because it is a key resource especially for poorer families