Embora os episódios de contaminação bacteriana possam causar prejuízos econômicos de milhares de reais às destilarias de álcool combustível no país, até o momento não há ainda um catálogo completo de informações sobre todas as possíveis espécies bacterianas envolvidas na contaminação industrial, e poucos são os dados encontrados na literatura científica sobre contaminantes bacterianos do processo de fermentação alcoólica. O presente trabalho teve como objetivo principal estabelecer o padrão populacional de bactérias lácticas envolvidas em episódios de contaminação bacteriana do processo industrial de produção de álcool combustível no Nordeste do Brasil. Para isso foram coletas amostras de mosto fermento durante as safras 20...
As indústrias de álcool combustível realizam a fermentação a partir de um processo aberto e não assé...
Este estudo foi realizado com 139 cepas de Escherichia coli isoladas de água tratada e in natura usa...
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Embora os episódios de contaminação bacteriana possam causar prejuízos econômicos de milhares de re...
A indústria alcooleira no Brasil perde anualmente vários milhares de reais devido a episódios de con...
A indústria alcooleira no Brasil perde anualmente vários milhares de reais devido a episódios de co...
A indústria alcooleira no Brasil perde anualmente vários milhares de reais devido a episódios de co...
O interesse na produção de biocombustíveis se iniciou na década de 2000, devido a uma maior preocupa...
A indústria alcooleira no Brasil perde anualmente vários milhares de reais devido a epis...
O yakupa é uma bebida não alcoólica preparada tradicionalmente pelos índios Juruna no Brasil, e é pr...
Um total de 803 amostras de leveduras foram isoladas em intervalos de quinze dias de amostras de mos...
A podridão mole é uma doença responsável por causar perdas significativas na produção de diversas pl...
O Cerrado é o segundo maior bioma brasileiro, mas pouco é conhecido da fauna, flora e microbiota ass...
Orientador : Emanuel Maltempi de SouzaCo-orientador : Leonardo Magalhaes CruzDissertaçao (mestrado) ...
As indústrias de álcool combustível realizam a fermentação a partir de um processo aberto e não assé...
As indústrias de álcool combustível realizam a fermentação a partir de um processo aberto e não assé...
Este estudo foi realizado com 139 cepas de Escherichia coli isoladas de água tratada e in natura usa...
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A indústria alcooleira no Brasil perde anualmente vários milhares de reais devido a episódios de con...
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