En medio de una dieta, todos buscamos el alimento ideal que sea sano y bajo en calorías, pero al mismo tiempo delicioso. Un ejemplo perfecto de que esto sí es posible es el yogur. El yogur es un derivado de la leche que se obtiene al añadir a la leche hervida, entera o desnatada los fermentos que degradan la lactosa y la transforman en ácido láctico. Se trata de una inclusión provechosa en la dieta cotidiana pues proporciona nutrientes difíciles de encontrar como el potasio, junto con un cremoso sabor que, en el caso del yogur Light, difícilmente sobrepasa las100 calorías
Hay muy pocos alimentos sin caducidad real, como pueden ser los cereales, las leguminosas, el azúcar...
Las bacterias lácticas han estado presentes en la alimentación del hombre desde hace siglos ya que s...
42 P.El yogur estilo griego resulta de la concentración de sólidos totales mediante el desuerado y l...
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Muchas personas han tomado conciencia de lo importante que es consumir alimentos mas sanos y nutriti...
El objetivo del presente trabajo fue la elaboración de yogures deslactosados, a partir de concentrad...
Batido de yogurt de banano: proyecto de graduaciónEn este trabajo se da a conocer la parte investiga...
El yogurt es un alimento nutritivo, de fácil digestión, alto valor nutricional y con propiedades de ...
El presente artículo es un aporte práctico sobre la elaboración de un nuevo yogurt dietético a base ...
El yogurt es el resultado de la fermentación bacteriana de la leche, es uno de los postres más salu...
El yogurt es un alimento milenario, y su origen se remonta aproximadamente hace 4.500 años, donde lo...
Tanto la leche de oveja como sus derivados lácteos son fuente de proteínas, calcio y fósforo, y apo...
A LO LARGO DE LA HISTORIA, LA RECOLECCIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LA LECHE HA IDO ADAPTÁNDOSE A LA DEMAN...
9 p.La etapa después del nacimiento es la más crítica de una producción porcina debido a la gran can...
46. p.El yogur líquido puede definirse como un yogurt balido con baja viscosidad. En Tegucigalpa hay...
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