La consommation d'eau en France : historique, tendances contemporaines, déterminants

Depuis plusieurs années, différentes enquêtes ont permis d'observer une baisse de la consommation d'eau. Quels sont les ressorts de cette baisse ? Est-elle durable ? En retraçant les tendances passées et contemporaines de la consommation d'eau, cet article fait le point sur cette problématique et tente d'en comprendre les principaux déterminants : facteurs démographiques, climatiques, économiques, socioculturels..