Flora nativa promisoria del bosque seco tropical en Sincelejo, Lorica y Montería, apta para la alimentación humana

El 48% del territorio Colombiano está conformado por bosques naturales, de los cuales se evidencia muy poco de su contenido ecosistémico, y su mayor aprovechamiento está dirigido a la extracción de madera, ignorando casi por completo los sub-productos de origen vegetal que éste genera en beneficio de la alimentación humana, y por ende, como mecanismo de mitigación de la inseguridad alimentaria que atraviesan gran número de comunidades en el país, que desconocen acerca del acceso a los recursos comestibles que poseen en su entorno natural. Siendo el bosque seco el ecosistema más amenazado, se encuentran grandes vacios de información, que se reflejan en la forma en que la ordenación forestal maneja insosteniblemente la cobertura boscosa del país. Con base en lo anterior, el objetivo de este proyecto se centró en la clasificación de especies promisorias nativas de potencial uso alimenticio humano en el bosque seco tropical, seleccionando como lugares de recolección de datos los municipios de Montería, Lorica, y Sincelejo, donde a través del estado del arte del tema, la observación participativa en campo y entrevistas a personajes claves de las comunidades seleccionadas y profesionales de áreas relacionadas con el tema, se elaboraron los protocolos de uso de los diversos productos generados por estas plantas, que requerían procesos específicos para su inocuidad, de las cuales se identificaron sus hábitos, tiempos de cosecha, tipos de manejo, y sus porcentajes de reconocimiento, encontrando como resultado 42 especies, de las cuales el fruto es la parte más consumida, y el hábito arbóreo el de mayor dominancia, entre otros resultados.It is known that of the Colombian territory 48% is conformed by natural forests, of which it is evidenced very little of its ecosystem content, and its biggest use is directed to the wooden extraction, ignoring the sub-products of vegetable origin that complete that this it generates the benefit of the human feeding, and therefore, as mechanism of mitigation of the alimentary insecurity that they cross great number of communities in the country that they ignore great part of the access of eatable resources that they possess in its natural environment. Being the dry forest the threatened ecosystem, big holes of information, evident, are evidenced in the form in that the forest ordination manages the covering wooded of the country untenably. With base in the above-mentioned, the objective of this project was based on a classification of native promissory species of potential human nutritious use in the tropical dry forest; selecting as places of gathering of data to the municipalities of Hunt, Lorica, and Sincelejo. Where through the study of the art of the topic, the participatory observation in field and interviews to key characters of the selected communities and professionals of areas related to the topic, the protocols of use of the diverse products were elaborated generated by the registered species that required specific processes for their safety, of which knowledge of their habits, times of crop, the identification of their handling states, and their recognition percentages were generated. Finding 42 species as a result, of which the fruit is the consumed part, and the arboreal habit that of more dominance, among other results.Ecólogo (a)Pregrad