Diseño de un prototipo de máquina para fundir chocolate

El diseño de un prototipo para fundir chocolate se encuentra establecido para un sistema térmico ideal fundamentado en la temperatura de licuefacción del chocolate que permita un proceso más adecuado y económico para las microempresas y personas que deseen implementarlo. Este proyecto es relevante por la necesidad de muchos microempresarios o personas que deseen adquirir un medio de sustento informal y no tienen acceso a una máquina para tecnificar su arte por los costos que esto implica. Se requiere este dispositivo debido a las necesidades específicas de una futura microempresa de chocolate, la cual busca desarrollar e implementar en el proceso de fabricación de su producto, los recursos tecnológicos que agilicen la solución de problemas específicos relacionados con el volumen de ventas y la calidad del producto; estas situaciones se presentan a causa de una producción no tecnificada y la falta de conocimientos de las propiedades del chocolate (en el mejor de los casos un conocimiento empírico), que eviten durante el proceso de fabricación se alteren las propiedades requeridas para su consumo, debido a un procedimiento inadecuado durante su fundición, esto se relaciona directamente con las consideraciones que se deben tener a la hora de fundir chocolate tales como el tipo de chocolate y la temperatura de fusión. De acuerdo a la información adquirida de las características de máquinas existentes y las propiedades del chocolate, se pudo dar como resultado un sistema acorde a las prestaciones mínimas requeridas para una producción significativa con los elementos necesarios para garantizar tanto la calidad del producto como su rendimiento a corto y largo plazo