Oxidativ stress bakom cancer, allergi och åldrande

Oxidativ stress är en beteckning för bildning och förekomst av främst syreradikaler i kroppen. Dessa reaktiva ämnen skadar arvsmassa, enzymer och andra proteiner, blodfetter och biologiska membraner. De är därför en grundorsak till cancer, allergier, åderförfettning och cellens åldrande.<p> Antioxidanter motverkar bildning av och eliminerar redan bildade syreradikaler. Mindre känt är att bildning av radikaler kan förebyggas och motverkas även på en rad andra sätt