A Evolução da Distribuição Moderna em Portugal no Ramo Alimentar: a opção da subcontratação logística

Dissertação apresentada para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre Em Ciências Empresariais - Ramo Gestão LogísticaNos últimos trinta anos têm sido significativas as alterações verificados no Comércio. As realidades existentes anteriormente são completamente distintas das atuais. O aumento do poder de compra, as expetativas e exigências dos consumidores, a realidade social, a disponibilidade de tempo, a inserção da mulher no mercado de trabalho, a melhoria das infraestruturas e os avanços tecnológicos são alguns dos inúmeros fatores que levaram a que o Comércio sofresse significativas alterações e em que as realidades existentes anteriormente sejam completamente distintas das atuais. A presente dissertação analisa como estas alterações levaram a um crescimento da distribuição moderna em relação às relações de comércio tradicional existentes em décadas atrás. Pretende-se estudar como a distribuição moderna alimentar em Portugal agiu face à opção de contratação de operadores logísticos e influenciou o seu desenvolvimento. O desenvolvimento desta temática é deveras interessante uma vez que procura não só perceber como cresceu a distribuição moderna como também perceber porquê, e aqui o binómio alteração da procura versus oferta tem um papel fundamental. Através de dados fornecidos por especialistas no ramo da Distribuição moderna e através de um enquadramento do tema na bibliografia já existente e de dados estatísticos, nomeadamente no que concerne ao volume de faturação da Distribuição moderna e ao volume de faturação de operadores logísticos em Portugal, pretende-se verificar se há uma relação direta entre a estratégia logística da distribuição moderna e crescimento de operadores logísticos. A subcontratação logística é então vetor fundamental na análise efetuada sendo que as opiniões a recolher devem levar a concluir ou não que os operadores logísticos estão capacitados e têm as competências suficientes ou podem melhorar a oferta até aqui prestada. Procurar-se-á perceber como as tendências para o futuro da distribuição moderna são vistas pelas organizações em estudo nomeadamente no que concerne a processos a implementar, performance para melhorar, desafios ao nível do e-commerce e das relações com fornecedores.Abstract: the last thirty years have been significant changes recorded in the Trade. The previously existing realities are quite different from today. The increase in purchasing power , the expectations and demands of consumers , the social reality , the availability of the time , the inclusion of women in the labour market , improving infrastructure and technological advances are some of the many factors that lead to Trade suffered significant changes and the previously existing realities are completely different from today. This dissertation analyzes how these changes have led to a growth of modern distribution in relation to traditional trade relations existing in decades ago. The aim is to study how the modern food distribution in Portugal acted face the option of hiring logistics operators and influenced its development. The development of this theme is very interesting as it seeks not only to see how grown modern distribution but also to see why, and here the binomial change in the demand versus supply plays a key role. Through data provided by experts in the field of modern distribution and through a theme framework in existing literature and statistical data, particularly with regard to the volume of turnover of modern distribution and volume of billing logistics operators in Portugal, want to check if there is a direct relationship between the strategy of modern logistics distribution and growth of logistics operators. Logistics outsourcing is so fundamental vector in the analysis carried out and that the views collected must lead to the conclusion or not that logistics operators are trained and have sufficient skills or can improve the offer so far provided. Search will be to see how the trends for the future of modern distribution are seen by the organizations under study in particular concerning the processes to implement, to improve performance, the challenges of e-commerce level and relations with suppliers. Search will be to see how the trends for the future of modern distribution are seen by the organizations under study in particular concerning the processes to implement, to improve performance, the challenges of e-commerce level and relations with suppliers