Avaliação das propriedades antioxidantes e toxicológicas de óleos essenciais e extratos aquosos de algumas plantas aromáticas do Alentejo (Portugal)

Neste trabalho procedeu-se à caracterização química e avaliação das propriedades antioxidantes e toxicológicas de óleos essenciais (OEs) e extratos aquosos de duas plantas aromáticas do Alentejo: Calamintha nepeta subsp. nepeta (L.) Savi (erva-das-azeitonas, nêveda) e Foeniculum vulgare Miller (funcho, funcho-doce). Os OEs apresentaram elevada atividade antioxidante pelo método do β-caroteno/ácido linoleico (160<IC50<854 μg/mL). Os extratos apresentaram elevada atividade antioxidante pelos diferentes métodos estudados. Os OEs e extratos apresentaram baixa toxicidade em ratinhos Swiss (DL50≥2000 mg/kg). A quantificação das atividades enzimáticas ALT, AST, ALP no soro e dos biomarcadores ureia e creatinina no soro e na urina permitiram monitorizar as funções hepática e renal e despistar possíveis efeitos tóxicos. O elevado potencial antioxidante e baixa toxicidade observada após administração oral dos OEs e extratos de C. nepeta e F. vulgare sugerem a sua potencial aplicação na industrial alimentar e/ou farmacêutica, no entanto, serão necessários estudos futuros para definir uma dose segura; Abstract: «Evaluation of antioxidant and toxicological properties of essential oils and aqueous extracts of some aromatic herbs from Alentejo (Portugal) » In the present work, the chemical characterization and the evaluation of antioxidant and toxicological properties of essential oils (EOs) and aqueous extracts of two herbs from Alentejo: Calamintha nepeta subsp. nepeta (L.) Savi (herb-of-olives, catmint) and Foeniculum vulgare Miller (Fennel, Sweet fennel) were carried out. EOs showed high antioxidant activity by the β-carotene/linoleic acid method (160<IC50