Selection divergente pour la consommation alimentaire residuelle de la poule en periode de ponte : reponse au taux proteique de l'aliment

Des poules de 2 lignées (respectivement R+ et R-) sélectionnées pour augmenter ou diminuer la fraction résiduelle de la consommation alimentaire en période de ponte ont été réparties en 2 groupes (ingestion élevée/baisse de protéines brutes) recevant des rations de même teneur en énergie et en éléments essentiels non protéiques. La teneur des rations en protéines brutes était calculée en fonction de la consommation alimentaire dans les 2 lignées, de façon à assurer à ces lignées sensiblement le même niveau d’ingestion de protéines dans chaque groupe expérimental. Une ingestion journalière plus élevée de protéines entraîne un poids corporel, un poids moyen d’oeufs et un pourcentage de coquille plus élevés, augmente le taux plasmatique d’acide urique, diminue la consommation alimentaire résiduelle et le poids du gésier en pourcentage du poids vif. Les différences entre lignées R+ et R- sont hautement significatives non seulement pour la consommation d’aliment ou sa fraction résiduelle et l’indice de consommation pour la ponte, mais aussi pour l’âge au 1er œuf, le pourcentage d’oeufs mous, à 2 jaunes ou cassés, le poids du jaune, le poids corporel, le pourcentage du plumage et du gésier rapporté au poids vif, variables de moyenne plus élevée dans la lignée R+, et pour le poids et le pourcentage de coquille dans l’oeuf, supérieurs dans la lignée R-. Ces différences ont déjà été observées antérieurement. La consommation alimentaire des 2 lignées, y compris sa composante résiduelle, reste fortement différente quel que soit le niveau d’ingestion des protéines; cependant, l’apport protéique le plus faible s’accompagne d’un abaissement de la consommation alimentaire, du poids corporel et de l’intensité de ponte des poules « R+ » et non des poules « R- » (Interactions Lignée x Traitement significatives). Ces lignées diffèrent donc, indépendamment du niveau protéique, pour leur ingestion alimentaire et énergétique, mais il est possible d’autre part que la lignée R+ détourne plus de matières protéiques à des fins énergétiques que R-.Laying hens from 2 lines, selected for high and low residual component of feed intake in the laying period, (+ R, and Rrespectively) were distributed in 2 groups (high/low ingestion of crude proteins) receiving rations of the same level in energy and non-proteinic essential components. The content of the rations in total protein was calculated according to the feed intake of the 2 lines so as to provide these lines with nearly the same daily amount of protein within each experimental group. A higher daily protein intake causes à higher body weight, mean egg weight, shell percentage and plasma uric acid level and a lower residual feed consumption and weight of gizzard as percent of body weight. The difference between the R+ and R- lines is highly significant not only for feed intake, its residual component and feed efficiency of egg production, but also for age at first egg, percent of shell-less, double-yolked and cracked eggs, yolk weight, adult body weight, feathers and gizzard in percent of live weight, which are higher in the R+ line, and for weight and percentage of shell in the egg, which are superior in R-. These differences are consistent with previous observations. The feed intake of the 2 lines and its residual component remain considerably different irrespective of the level of protein intake; however, the lower protein supply is associated with a lower feed intake, body weight and laying rate for the R+ but not for the R- layers (significant line x treatment interactions). Although these lines differ for their feed and energy intake at any protein level, it is likely that the R+ line uses more protein than R- for energy production