Isolement composition et activite elicitrice chez l'oeillet de fractions extraites de la paroi de Phytophthora parasitica Dastur

Divers traitements de la paroi du champignon phytopathogène Phytophthora parasitica fournissent des extraits hydrosolubles capables d’éliciter chez l’oeillet l’accumulation de phytoalexines dérivées de l’acide N-benzoylanthranilique : la dianthalexine et la dianthramide A. L’extrait S1 obtenu par autoclavage de la paroi dans l’eau est quantitativement le plus actif. Il contient des protéines (54 p. 100), des polysaccharides et des traces de lipides. Les lipides de S1 sont représentés par des acides gras libres et des acides gras estérifiés, ces derniers contenant une forte proportion d’acides insaturés en C20. Ils sont dépourvus d’activité élicitrice chez l’oeillet (ainsi que les lipides directement extraits de la paroi). La chromatographie d’échange anionique permet de séparer S1 en une fraction non liée (A) et une fraction retenue (B). Des beta-D-glucanes, composants majoritaires de A, ont été purifiés. Le composé de plus faible masse moléculaire a un faible pouvoir éliciteur, les autres aucun. La fraction la plus élicitrice (B) est composée de protéines et de polysaccharides contenant une forte proportion de mannose. Son activité, comme celle de l’extrait S1, est détruite par action de la pronase et par oxydation periodique, ce qui incite à penser que le principe éliciteur pourrait être de nature glycoprotéique.Water-soluble extracts were released from the cell walls of the phytopathogenic fungus Phytophthora parasitica by various treatments. Applied to carnation cuttings, they elicited the accumulation of phytoalexins : the N-benzoylanthranilic derivatives, dianthalexin and dianthramide A. Extract S1, obtained by hot water treatment of the cell walls, had the highest specific activity. It contained proteins (54 %), polysaccharides and trace amounts of lipids. The lipids in S1 were represented by free and esterified fatty acids and, among the latter, a high proportion of unsaturated C20 acids. They were devoid of eliciting ability on carnation (as well as the lipids directly extracted from the cell walls). Using anion exchange chromatography, S1 was separated into fractions A (non retained) and B (retained). beta-D-glucans were the major components of A and were purified. The glucan of lowest molecular weight faintly elicited carnation ; the others did not. Fraction B had the greatest eliciting activity and was composed of proteins and polysaccharides containing a high proportion of mannose. Its activity, as well as that of extract S1, was destroyed by pronase and by periodate oxidation. Thus, the eliciting factor could be a glycoprotein