Etude de l'accumulation et de la remobilisation de l'azote chez l'orge (Hordeum vulgare L.): comparaison de varietes possedant ou non le gene de semi-nanisme (sdw)

Chez l’orge, le gène récessif sdw (semidwarf) agit sur la morphologie et le développement de la plante et détermine le type demi-nain. Il entraîne également des effets encore mal connus sur l’absorption, l’assimilation et la remobilisation. Or, 80% de la teneur en azote du grain provient du processus de remobilisation. L’objectif de l’expérimentation (en plein champ et en pots) est l’étude de caractéristiques agrophysiologiques d’un cultivar distique semi-nain, Fédora en comparaison avec 2 cultivars de taille normale (absence de l’allèle sdw), Sonia (type 2 rangs) et Plaisant (type 6 rangs). Il ressort que la variété semi-naine présente une importante capacité de tallage. Dans les conditions de notre expérimentation, la variété semi-naine assimile de façon efficace l’azote du sol et remobilise moins bien les substances azotées vers le grain que les variétés normales. Dans le cas de l’orge brassicole Plaisant, qui présente pourtant une forte remobilisation, on observe une faible teneur en protéines du grain (comparable à celle de Fédora) qui semble essentiellement due à un stockage moins important de l’azote dans les parties végétatives.In barley, the sdw dwarfing gene has a strong effect on morphology and development but also on nitrogen absorption, assimilation and remobilization (the latter contributes 80% to final grain nitrogen content). The aim of this work (carried out under both field and semi-controlled conditions) was to study some agrophysiological characteristics of a semi-dwarf cultivar (Fedora : 2 rows), compared with 2 cultivars without the sdw gene (Sonia : 2 rows and Plaisant: 6 rows). Our results clearly indicated that tillering capacity was higher in the semi-dwarf cultivar. On the other hand, higher nitrogen assimilation and lower remobilization efficiency were noted when the sdw gene was present. In spite of a high translocation rate, the malting variety Plaisant showed a grain protein content as low as that observed in Fedora; this could be due to a low nitrogen absorption. Effects of the semi-dwarfing gene on productivity, nitrogen partitioning and grain protein content are finally discussed for their contribution to brewing quality in breeding programs