La variabilité spatiale et temporelle du climat à l’échelle régionale peut parfois être marquée. Les différences spatiales observées peuvent être dues à la proximité ou non d’un océan, à la topographie, l’altitude, ou bien encore à la position latitudinale des stations. Le Val de Loire, l’une des grandes régions viticoles françaises, du fait de son orientation est-ouest, connaît des nuances climatiques assez marquées avec une influence océanique à l’ouest, liée à la proximité de l’Océan Atlantique, qui s’atténue en allant vers l’est où le climat est marqué par des caractéristiques plus continentales. De ce fait, différentes caractéristiques climatiques viticoles sont observées dans la vallée de Loire. Depuis le milieu du XXe siècle, un réch...