Elevage et sélection animale à l'Académie d'Agriculture de France : un survol de la période 1761-2011

Depuis sa création 1er mars 1761, par un arrêt du conseil d'état de Louis XV, sous l'appellation de Société Royale d'Agriculture de la Généralité de Paris, l'Académie d'Agriculture de France a inclus l'élevage au rang des sujets réclamant son attention. Dans un mémoire lu à la première assemblée de la Société, le 13 mars 1761 (Turbilly, 1761), les deux objets des sociétés d'agriculture qui s'établissaient alors dans les différentes généralités du royaume étaient clairement énoncés. Il s'agissait, d'une part >, et d'autre part de >. Etudier et proposer furent ainsi les deux objectifs assignés à la Société dès l'origine, objectifs qui demeurent encore aujourd'hui les siens. Le mémoire de Turbilly présentait ensuite les > qui devaient retenir l'attention des assemblées. Dans l'ordre d'utilité, après les > et les >, où l'on retrouve le > de Sully, venaient >, appelés à être > L'objet de cet article est de présenter un panorama des préoccupations de la Société depuis ses origines en matière d'élevage, avec une attention particulière aux thèmes se rapportant à la sélection animale. La présentation est basée sur les périodiques publiés sous l'égide de la Société depuis sa création, soit 316 volumes couvrant la période 1761-2011. Après une brève présentation de l'évolution de ces périodiques au cours du temps et de la place qu'y occupe l'élevage, quelques études et délibérations menées par la Société en matière de sélection animale seront passées en revue