Réponse des performances de porcelets à l'apport de phénylalanine et de tyrosine dans des aliments à bas taux protéiques

La phénylalanine (Phe) et la tyrosine (Tyr) sont des acides aminés indispensables pour la croissance. La Tyr est fournie soit directement par l’aliment, soit indirectement par biosynthèse à partir de la Phe alimentaire. Les teneurs minimales dans l’aliment de Phe:Lys et en Tyr:Lys digestibles iléales standardisées (DIS) qui maximisent la croissance n’ont pas été estimées expérimentalement. Trois expériences ont été réalisées pour déterminer la réponse de porcelets entre 10 et 20 kg de poids vif à l’apport croissant de Phe:Lys DIS (33, 39, 46, 52, 58 et 65% ; expérience 1), de Tyr:Lys DIS (21, 27, 33, 39, 45 et 52% ; expérience 2) et à la substitution équimolaire de Tyr par la Phe (50, 43 et 36% de Tyr:(Phe+Tyr) DIS ; expérience 3). Pour chaque expérience, six animaux issus de 14 blocs ont été alimentés avec un des six régimes contenant 14,5% de MAT et 1,00% de Lys DIS et différant par l’apport de L‐Phe et/ou de L‐Tyr. La croissance est maximisée pour des teneurs en Phe:Lys DIS et Tyr:Lys DIS de, respectivement, 54 et 40%. Des déficiences de 10% en Phe et Tyr réduisent la croissance de, respectivement, 3,0 et 0,7%. La substitution équimolaire de Tyr par la Phe réduit quant à elle les performances d’environ 10%. En conclusion, il est recommandé de ne pas raisonner le besoin en Tyr exprimé par la somme de la Phe et de la Tyr, mais d’utiliser un ratio de 54% en Phe:Lys DIS et de 40% Tyr:Lys DIS pour maximiser la croissance.Phenylalanine (Phe) and tyrosine (tyr) are indispensable amino acids for growth. Tyrosine can be provided directly by the diet or indirectly by biosynthesis from dietary Phe. The standardized ileal digestible (SID) Phe:Lys and Tyr:Lys requirements have not been determined experimentally in piglets. Three experiments were conducted to estimate the response of piglets (10‐20 kg body weight) offered diets with different levels of SID Phe:Lys (33, 39, 46, 52, 58, and 65%; experiment 1), SID Tyr:Lys (21, 27, 33, 39, 45, and 52%; experiment 2) and the effect of equimolar substitution of Tyr by Phe (50, 43, and 36% SID Tyr:(Phe+Tyr); experiment 3). For each experiment, six pigs (originating from 14 blocks of six pigs each) were assigned to one of six low CP diets (14.5% CP) sublimiting in SID Lys (1.00%) and providing different levels of L‐Phe and/or L‐Tyr. The estimated SID Phe:Lys and SID Tyr:Lys for maximizing daily gain were 54 and 40%, respectively, using a curvilinear‐plateau model. A 10% deficiency in Phe and Tyr reduced daily body weight gain by 3.0 and 0.7%, respectively. The equimolar substitution of Tyr by Phe resulted in a reduced growth rate of about 10%. In conclusion, it is recommended not to express the Tyr requirement as the sum of Phe and Tyr, but rather to use specific ratios for each of these amino acids to maximize growth, i.e., 54% SID Phe:Lys, and 40% SID Tyr:Lys