Emissions annuelles de méthane d'origine digestive par les ovins, les caprins et les équins en France

Les résultats des mesures de production journalière de méthane des principaux types d’herbivores à l’aide de chambres respiratoires ont permis de modéliser les émissions de méthane selon l’espèce, le stade physiologique, la composition du régime et le niveau d’alimentation. Après l’évaluation des quantités annuelles de méthane émises par les bovins en France, présentée dans un article précédent, celles émises par les ovins, les caprins et les équins ont été calculées pour chaque type d’animal à partir des apports alimentaires recommandés en tenant compte de la nature des fourrages et de la composition des régimes ingérés à chaque période de l’année. Les émissions annuelles moyennes de méthane d’une brebis allaitante (16,7 m3) et d’une brebis laitière (17,8 m3) sont voisines de celle d’une chèvre (22,9 m3). Elles représentent respectivement 13 % de celles d’une vache allaitante ou d’une vache laitière. Celles d’une agnelle et d’une chevrette d’élevage (8 m3) sont voisines. Celle d’un agneau de boucherie élevé en bergerie avec un régime riche en aliments concentrés est le tiers de celle (2,9 m3) d’un agneau de boucherie élevé à l’herbe. L’émission de méthane par kg de lait produit est en moyenne de 77 litres pour une brebis, 38 litres pour une chèvre et 30 litres pour une vache laitière. Par kg de carcasse produit, l’émission de méthane est en moyenne de 60 litres pour les agneaux des races laitières sevrés précocement et de 1160 litres pour les agneaux élevés sous la mère, contre 300, 580 et 1040 litres pour les taurillons des races laitières, des races à viande et les boeufs de 40 mois (y compris la production de méthane de la mère dans le cas des races à viande). Par kg d’aliment consommé, la production de méthane des équins est 3 à 4 fois plus faible que celle des ruminants. C’est pourquoi leurs émissions annuelles de méthane sont en moyenne de 23 à 27 m3 pour les chevaux de sport et de loisir, de 42 m3 pour les juments de trait reproductrices et de 14 à 20 m3 pour les poneys et ponettes. Ainsi, les émissions totales annuelles de méthane par les herbivores s’élèvent à un peu plus de 2 milliards de m3, dont 91 % par les bovins, 7 % par les ovins, 1 % par les caprins et 0,6 % par les équins.Daily methane emissions by herbivorous according to species, physiological stage, diet composition and feeding level could be predicted from the results of methane production determined using respiration chambers. Yearly methane emissions by sheep, goats and equines in France were calculated, as for cattle, from recommended energy allowances, taking into account the various types and levels of animal production, variations in feeding regimen along the year and the number of animals of each category in 1994. Mean yearly methane emissions of a suckling ewe (16.7 m(3)) or a dairy ewe (17.8 m(3)) are close to that of a dairy goat (22.9 m(3)), They amount to 13% of those of a suckling cow and a daily cow, respectively. Methane emission of a ewe lamb is similar to that of a young goat (8 m(3)/year). However, it is three times higher for a grazing lamb (2.9 m(3)/year) than for an indoor fattened early weaned lamb. Methane emissions per kg milk average 77, 38 and 30 l in dairy ewes, goats and cows, respectively. They average 60 and 1160 l per kg cold carcass from indoor fattened and grass lambs, respectively, and 300, 580 and 1040 l/kg for dairy and beef bullocks and 40 month old beef steers, respectively, including methane production of the dam for meat breeds. Methane production per kg feed is 3 to 4 times smaller in equines than in ruminants, Yearly methane emissions from equines average 23 to 27 m(3) for saddle horses, 42 m(3) for draught studes and 14 to 20 m(3) for ponies. Total methane emissions by herbivorous in France amount to slightly more than 2 thousand millions m(3) per year, of which 91% from cattle, 7% from sheep, 1% from goats and 0.5% from equines