Nutrition préventive et fouille de données : caractérisation du potentiel santé des aliments - une nouvelle approche holistique sur la base d'une recherche in biblio : réflexions et travaux préliminaires

En nutrition, l’analyse des relations entre les groupes alimentaires, les maladies chroniques liées à une alimentation déséquilibrée (MCAD) et les métabolismes dérégulés associés est une approche réductionniste communément appliquée. Cependant, pour déterminer les changements séquentiels des métabolismes dérégulés aux MCDA (et vice versa) et de solides associations entre les groupes alimentaires et la prévalence des MCADs, une approche plus holistique est nécessaire. L’objectif a donc été, sur la base d’une revue exhaustive de la littérature (1950-2011), de déterminer la nature des associations entre les principaux groupes alimentaires/boissons (n = 17), les MCDAs (n = 10) et les métabolismes dérégulés associés (n = 10), soit 2950 références mises en relation avec 315 associations. Les séquences de MCDAs avec les métabolismes associés et les groupes alimentaires/boissons protecteurs ont pu être mis en évidence. Toutes les maladies ont des causes multifactorielles renforçant la recommandation d’un apport diversifié en micronutriments protecteurs. La consommation des aliments de type grains et graines devraient être davantage encouragée. Enfin, les stratégies nutritionnelles ciblant l’obésité et le diabète de type 2 doivent être renforcées puisque ces 2 MCDAs peuvent mener potentiellement à toutes les autres MCDAs. Cependant, le manque de références pour certaines associations a aussi permis de mettre en évidence de futures pistes de recherche. Ces données démontrent que des recherches in biblio (par exemple le text mining) et translationnelles sont maintenant de plus en plus nécessaires pour faire face à la quantité exponentielle de données nutritionnelles publiées chaque année