Le secteur laitier français face à la mondialisation, la volatilité des prix et la fin des quotas. Atouts, faiblesses et défis à relever

Cette communication porte sur la situation et les perspectives pour le secteur laitier européen. A la veille de la suppression des quotas et de la mise en oeuvre d'une réforme de la PAC, où en sont les exploitations laitières et comment évolue la dynamique des marchés (production, consommation, exportations et importations) ?This communication focuses on the situation and prospects for the EU dairy sector. On the eve of the abolition of quotas and the implementation of a reform of the CAP, what is the situation for dairy farms and market dynamics (production, consumption, exports and imports)