Pois protéagineux comme concentré unique pour vaches laitières

Deux rations complètes équilibrées à base d’ensilage de maïs comportant des apports iso-énergétiques d’aliments concentrés témoin classique (1 UFL/kg MS et 115 PDIE/UFL) ou expérimental (pois protéagineux) offertes en quantités limitées ont été comparées. Les apports nutritifs (UFL - PDI) ont été prédéterminés de façon à satisfaire sans excès les besoins des animaux. Selon un schéma expérimental en inversion comportant 2 périodes de 7 semaines, un total de 21 vaches en milieu de lactation (80 % primipares) réparties en 2 lots a reçu l’une ou l’autre de ces rations. Pour des apports moyens de 5,4 kg MS de concentré témoin ou de 4,6 kg MS de pois protéagineux, les quantités ingérées totales ont été identiques (3,08 kg MS % kg de poids vif). Les apports énergétiques ont été comparables (15,6 UFL/j) et ceux de PDI ont été sensiblement plus faibles pour la ration comportant le pois protéagineux. Les bilans énergétiques ont été légèrement excédentaires, surtout pour le traitement expérimental (+ 0,7 UFL). Les bilans PDI sont à l’opposé déficitaires, en particulier pour la ration comportant le pois protéagineux (-130 g contre - 55 g pour le témoin). Pour les 2 traitements, les productions de lait, de matières grasses et de protéines ont été comparables et en moyenne de 23,5 kg, 948 g et 692 g par jour respectivement. La composition du lait a aussi été identique mais les taux protéiques ont été faibles par rapport aux taux butyreux (30 vs 41 g/kg respectivement). Les vaches les plus fortes productrices ont cependant diminué plus fortement leur production de lait 4 % (P < 0,07), de matières grasses (P < 0,02) et le taux butyreux (P < 0,02) lorsqu’elles ont reçu le pois protéagineux. En conclusion, il est possible de valoriser des quantités importantes de pois protéagineux jusqu’à des niveaux de production de 25 à 30 kg de lait par jour. Pour les productions supérieures, il sera nécessaire d’apporter simultanément des protéines de qualité.Two “complete” balanced diets, one based on maize silage, providing the energetic content of a classic control concentrate feed (1 UFL/kg dry matter and 115 PDIE/UFL) and an experimental concentrate based on pulses, were given in limited quantities and compared. Nutritive values (UFLPDI) were predetermined in order to satisfy (without excess) the requirements of the animals. According to an experimental scheme consisting of two 7 week periods, a total of 21 lactating cows (80 % first lactation) divided into two groups received one or the other of these diets. For an average content of 5.4 kg dry matter of control concentrate or of 4.6 kg dry matter of pulses, the total dry matter intake were identical (3.08 kg dry matter per 100 kg live weight). The energetic contents were comparable (15.6 UFL/day) and those of PDI were rather less for the pulse diet. The energy balance was slightly in surplus, especially for the experimental treatment (+ 0.7 UFL). Conversely the PDI balances were deficient, in particular for the pulse diet (- 130 g as compared to - 55 g for the control). For both treatments, milk production, fat output and protein output were comparable and on average : 23.5 kg, 948 g and 692 g/day respectively. Milk composition was also identical but protein contents were low with respect to the fat content (30 as compared to 41 g/kg respectively). However, the most productive cows had a decrease in milk 4 % production (P < 0.07, fat output (P < 0.02) and fat content (P < 0.02) when they received the pulse diet. In conclusion, it is possible to valorize large quantities of pulses up to production levels of 25 to 30 kg of milk per day. To achieve an increase in production, it is necessary to supplement the diet with quality protein