Les pratiques alimentaires se modifient au fil du vieillissement. Parmi les nombreux facteurs qui peuvent rendre compte de ces modifications, nous insistons ici sur les effets de la dépendance culinaire conduisant des personnes âgées ne pouvant plus assurer approvisionnement et/ou préparation des repas à les déléguer à un tiers. On distingue différentes configurations selon les liens entre aidé et aidant : conjoint, enfant, professionnel. L’analyse se base sur une enquête statistique auprès de personnes âgées de 60 ans et plus (N=800) et sur une cinquantaine d’entretiens effectués auprès de personnes entre 70 et 90 ans vivant à domicile. Les résultats statistiques montrent que la délégation du ravitaillement, totale ou partielle, augmente a...
Revue.National audienceChez l'enfant comme chez l'adulte, les choix alimentaires sont soumis à de no...
Dans un contexte où les repas tendent à se déstructurer, où les plats préparés envahissent les rayon...
En 50 ans, les Français ont modifié leurs habitudes alimentaires. Leur mode de vie a évolué et de no...
L’intervention des aides à domicile auprès des personnes âgées participe des transformations de leur...
La prise en charge (familiale ou professionnelle) au domicile de personnes âgées atteintes d'incapac...
La prise en charge (familiale ou professionnelle) au domicile de personnes âgées atteintes d'incapac...
Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une baisse de l’appétit et de la prise alimentaire, ce ...
Communication à destination du monde socio-professionnel.Communication à destination du monde socio-...
International audienceDe 1965 à 1991, la composition du panier moyen des Français a changé, mais la ...
Diffusion du document : INRA Institut National de la Recherche Agronomique CORELA Laboratoire de Rec...
National audienceLa cuisine, à en croire les études, les journaux et les réseaux sociaux, est en vog...
International audienceLe but de notre étude est de comprendre le comportement alimentaire des person...
National audienceIntroduction et but de l'étude : S'il existe un certain nombre d'études ayant décri...
Malgré toute l'attention entourant la nutrition, les principes de saine alimentation qui sont mis de...
Objectif : L'investigation des apports alimentaires chez les personnes âgées légèrement déprimées e...
Revue.National audienceChez l'enfant comme chez l'adulte, les choix alimentaires sont soumis à de no...
Dans un contexte où les repas tendent à se déstructurer, où les plats préparés envahissent les rayon...
En 50 ans, les Français ont modifié leurs habitudes alimentaires. Leur mode de vie a évolué et de no...
L’intervention des aides à domicile auprès des personnes âgées participe des transformations de leur...
La prise en charge (familiale ou professionnelle) au domicile de personnes âgées atteintes d'incapac...
La prise en charge (familiale ou professionnelle) au domicile de personnes âgées atteintes d'incapac...
Le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une baisse de l’appétit et de la prise alimentaire, ce ...
Communication à destination du monde socio-professionnel.Communication à destination du monde socio-...
International audienceDe 1965 à 1991, la composition du panier moyen des Français a changé, mais la ...
Diffusion du document : INRA Institut National de la Recherche Agronomique CORELA Laboratoire de Rec...
National audienceLa cuisine, à en croire les études, les journaux et les réseaux sociaux, est en vog...
International audienceLe but de notre étude est de comprendre le comportement alimentaire des person...
National audienceIntroduction et but de l'étude : S'il existe un certain nombre d'études ayant décri...
Malgré toute l'attention entourant la nutrition, les principes de saine alimentation qui sont mis de...
Objectif : L'investigation des apports alimentaires chez les personnes âgées légèrement déprimées e...
Revue.National audienceChez l'enfant comme chez l'adulte, les choix alimentaires sont soumis à de no...
Dans un contexte où les repas tendent à se déstructurer, où les plats préparés envahissent les rayon...
En 50 ans, les Français ont modifié leurs habitudes alimentaires. Leur mode de vie a évolué et de no...