Análise paramétrica do consumo de electricidade e água para o comércio alimentar a retalho e grossista

Mestrado em Decisão Económica e EmpresarialOs consumos de electricidade e água têm sido alvo de vários estudos, com o interesse de perceber o que os influencia e encontrar soluções que promovam a melhoria do desempenho económico e ambiental das organizações. Neste sentido, o presente trabalho pretende elaborar uma análise paramétrica, utilizando o modelo de regressão linear, para detectar as variáveis das quais dependem os consumos de água e electricidade para os formatos de comércio a retalho e grossista. Esta análise permitiu estudar a relevância de algumas variáveis para explicar os respectivos consumos nos vários estabelecimentos do grupo Jerónimo Martins como também detectar os estabelecimentos com consumos extremos.The electricity and water consumptions has been the subject of several studies which envisage the evaluation of their influences and finding solutions that promote the improvement of the organizations' economic and environmental performance. In this sense, the present work aims to develop a parametric analysis, using the linear regression model, to detect the variables of which depend the consumptions of water and electricity for the retail and cash & carry sectors. This analysis allowed to study the relevance of some variables in explaining the mentioned consumptions of various establishments of the group Jerónimo Martins and to detect the establishments with extreme consumptions