Tratamiento de caqui con altas presiones hidrostáticas: evaluación de parámetros que caracterizan la pared celular

Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Agrícola y Bromatología. Fecha de lectura: 15-01-2016Esta tesis tiene embargado el acceso al texto completo hasta el 15-07-201