Cadenas de valor en empresas de dulces típicos en Ciudad Nezahualcóyotl

In addition to being the largest generators of jobs in Mexico, micro and small businesses are also living organisms that fight for their survival at all times, give many and varied problems. One of the survival strategies has been collaborative work in different modalities, either in a complementary way as key allies in value chains, or groups of all sizes; This document aims to describe those favorable practices for their permanence and growth through the verification of some theoretical assumptions oriented towards the “value chain” analysis; with a mixed methodological approach; using as an example, a case study where value creation is observed, with a group of five micro entrepreneurs of the same business who have supported each other commercially, in difficult human and financial conditions, among others, with surprising results.La micro y pequeña empresa además de ser los mayores generadores de empleos en México, también son organismos vivos que luchan por su supervivencia en todo momento, ante muchos y variados problemas. Una de las estrategias de supervivencia, ha sido el trabajo colaborativo en distintas modalidades, ya sea de forma complementaria como aliados clave en cadenas de valor, o agrupaciones de todo tamaño; este documento tienecomo objetivo describir aquellas prácticas favorables para su permanencia y crecimiento a través de la comprobación de algunos supuestos teóricos orientados hacia el análisis de “cadena de valor”; con un enfoque metodológico mixto; utilizando como ejemplo, un estudio de caso donde se observa la creación de valor, con un grupo de cinco micro empresarios del mismo giro que se han apoyado de forma solidaria en lo comercial, en difíciles condiciones humanas, y financieras entre otras, con sorprendentes resultados